- Casa matriz con dos sucursales en la Colonia Roma CDMX y una en el Estado de México
Por Laura Moheyer
Fotos de Pepe Sosa
Debido al gran éxito que ha tenido la casa matriz de Caldos de Gallina y Enchiladas “LUIS” expandió sus instalaciones, este crecimiento, ameritó la reinauguración del establecimiento, ubicado en Puebla 188 Colonia Roma.
El domingo 25 de enero 2026 Luis y su esposa Yelitza, realizaron el corte de listón y la bendición del establecimiento, mostrando a la prensa presente, el agrandamiento del lugar, con un espacio para 400 personas, con área de juegos para niños, música en vivo los fines de semana, y expandiendo su rica carta gastronómica.
Caldos de Gallina y Enchiladas “LUIS” nace desde hace 19 años con su fundador “LUIS”, aunque el ya no se encuentra con nosotros, su legado permanece vivo por medio de su hijo “LUIS” y su familia, quienes han trabajado incansablemente para mantener la esencia de la calidad y el sabor único de los Caldos de Gallina con Arroz Blanco y Garbanzo, ahora expandiendo su carta con Tacos, Huaraches, Quesadillas y Enchiladas en diferentes tamaños para cualquier tipo de comensal.
Un negocio 100% familiar que cuenta con la Matriz en Puebla 188, y sus sucursales; Orizaba 174, Tuxpan 24, también en la Colonia Roma y una en el Estado de Mexico en Ixtapaluca en el Fraccionamiento de San Aventura, no dejes de ir a cualquiera de estos establecimientos, donde podrás encontrar los deliciosos y tradicionales Caldos de Gallina, Enchiladas, y diferentes tipos de comida, acompañada con deliciosas aguas de sabor, o tu bebida preferida, amenizada con música en vivo sábados y domingos.
Los Caldos de Gallina y Enchiladas “LUIS” te espera todos los días en cualquiera de sus sucursales, date el lujo de disfrutar de una deliciosa comida y pasar un rato súper agradable, abierto los 365 días del año, las 24 horas del día.
