Por Jazmín Salinas.
En el corazón de Ciudad Nezahualcóyotl, la Esquina del Sabor, ubicada en Exconvento de Churubusco 440, colonia Evolución, se ha consolidado como un punto de encuentro para quienes buscan antojitos auténticos y llenos de sazón casera. Entre los locales más concurridos destaca Tamales y Atoles Serch, un puesto que ha logrado posicionarse como referente gracias a su propuesta tradicional y a su sabor inconfundible.
Con una receta que combina técnicas heredadas y toques contemporáneos, Serch ofrece una amplia variedad de tamales: desde los clásicos verdes y rojos, hasta sus ya famosos tamales gigantes de medio kilo, además de especialidades como costilla de cerdo y suadero. La carta también incluye opciones dulces —zarzamora con queso, piña, gansito y mermelada de fresa— y preparaciones especiales que cambian según la temporada. Su masa esponjosa, los rellenos generosos y la cocción precisa han convertido este espacio en una parada obligada para comenzar el día.
El complemento ideal llega con sus atoles calientes, disponibles en sabores como chocolate, arroz y vainilla, además de otras variantes estacionales. Todas conservan la textura espesa y reconfortante del auténtico atole tradicional, lo que hace que la experiencia sea completa.
Ubicado estratégicamente en una de las esquinas más transitadas de Neza, Tamales y Atoles Serch no solo satisface el apetito: mantiene viva la esencia del antojo mexicano, donde la calidez, el sabor y la comunidad se encuentran en cada visita.
Tamales y Atoles SERCH
