Critica por Alberto Barrios.
¡La segunda edición del Festival Tacos Tacos dio mucho de qué hablar este pasado sábado 24 de febrero en la CDMX! Con un inicio a las 11:00 a.m. y entrada gratuita frente al emblemático Monumento a la Revolución, el evento prometía ser una fiesta culinaria llena de sabores y variedad.
El calor se hizo presente más que nunca entre el sol y las parrillas, así que Tecate fue al rescate regalando cervezas ilimitadas de 0.0 alcohol, altamente refrescantes al igual que personas reganado Alka Setzer para que puedas seguir la travesía engordadora.
Entre los puestos más destacados que pudimos cubrir, uno que atrajo miradas y paladares fue la Taquería Vegana “Gracias Madre”. A pesar de su menú limitado, ofrecieron opciones sabrosas como tacos de Arrachera marinada de seitán, Pastor de soya y Birria estilo Jalisco, todos obviamente sin carne animal y con un descuento especial para la ocasión. Aunque no tenían la textura exacta de la carne, el sabor lograba ser sorprendentemente similar en un 80%, altamente recomendable en todos los sentidos, atención, sabor y mucha alegría.
Por otro lado, los famosos y aclamados “Taco Naco”, con sus 8 sucursales bien establecidas en la ciudad, presentaron una oferta tentadora de 5 tacos por 100 pesos. Sin embargo, la experiencia dejó algo que desear: los tacos, de tamaño reducido, carecían de jugosidad en la carne y las salsas no lograron destacar. A pesar de esto, su reputación previa nos invita a seguir disfrutando de su servicio y calidad en otras ocasiones.
Los “Super Tacos de Canasta Xilos” se erigieron como una sólida opción, ofreciendo sabores tradicionales, un sazón auténtico y una atención rápida que no pasó desapercibida. Además, “Mixiotes Juárez” atrajo a multitudes con su generosa porción de carne, doble tortilla y la posibilidad de agregar tantos extras como desees, cumpliendo con las expectativas de todo buen amante de los tacos.
En resumen, el Festival Tacos Tacos ofreció una experiencia gastronómica variada y emocionante, con opciones para todos los gustos. Aunque algunos puestos dejaron algo que desear, la diversidad y el ambiente festivo hicieron de este evento una celebración inolvidable para los amantes de la comida mexicana. ¡Hasta la próxima edición!
